Все для успешного похудения

Битва против соли

фишерман — Mon, 19 Nov 2012 18:37:38 GMT

Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) не дремлет. С одной стороны его сотрудники продолжают информировать власти страны и рядовых граждан о недопустимо высоком содержании соли в готовых продуктах питания и тех блюдах, которые подают в ресторанах, кафе и закусочных. С другой – видя нерешительность федерального правительства в этом вопросе, которое «не готово» законодательно нормировать количество поваренной соли в продуктах и блюдах, FDA убеждает крупнейших производителей продуктов питания добровольно пойти на снижение содержания «белой смерти».

Это неслучайно – по информации экспертов, 77% ежедневно потребляемой поваренной соли американцы получают не из солонки на собственном обеденном столе, а с готовыми продуктами питания, что значительно затрудняет самостоятельное сокращение ее потребления.

Сражение против опасной приправы в США набирает обороты – борцы с неумеренным потреблением соли оперируют убедительными цифрами. По оценке ученых из медицинской школы университета Стэнфорда (Stanford University School of Medicine) снижение количества соли в пищевых продуктах убережет около миллиона американцев от инфарктов и инсультов и снизит расходы на лечение и лекарства в масштабах страны на огромную сумму в 32,1 миллиарда долларов.

Однако производители еды хотя и идут постепенно на уступки и снижают количество соли, «закладываемой» в процессе производства продуктов питания, но делают это очень медленно и неохотно. По их словам, снижение количества соли вызовет заметное изменение вкуса любимых продуктов, и их потребление снизится, что приведет к убыткам.

Стороны, кажется, нашли компромисс: проводить снижение солености продуктов постепенно, так чтобы потребители этого практически не заметили. Вскоре будет обнародована программа поэтапного снижения содержания соли в пищевых продуктах, рассчитанная на 10 лет.

«Должен быть разработан единый национальный стандарт, потому что если снижение количества соли в продуктах не станет повсеместно распространенной нормой, которую будут соблюдать все производители, то тогда игра не стоит свеч», – считает Джейн Хенни (Jane Henney), сотрудница университета штата Цинциннати (University of Cincinnati), которая участвовала в специальном национальном исследовании по проблеме соли.

Низкокалорийные диеты опасны для подростков

фишерман — Sun, 11 Nov 2012 20:22:40 GMT

Согласно официальному отчету Агентства Пищевых Стандартов, девушки-подростки серьезно подрывают свое здоровье низкокалорийными диетами, - сообщает "Mail Online".

Они исключают из своего рациона протеин и молочные продукты в надежде сбросить вес и выглядеть, как худые супер-модели. В итоге, по результатам исследования, 46% девушек потребляет слишком мало железа, что увеличивает риск возникновения анемии. Такого рода диеты также бедны магнием и селеном, недостаток которых приводит к бессоннице, тяжелым головным болям и резким перепадам настроения. Всего 7% девушек в день съедает рекомендованные пять порций фруктов и овощей. К тому же большинство не употребляет жирную рыбу, в которой содержится Омега-3,- необходимый элемент для сердца и нервной системы. Упомянутый отчет также сообщает: девушки-подростки больше пьют и курят по сравнению с мальчиками-сверстниками.

"Одновременно с обозначенными проблемами есть есть еще одна, - противоположный полюс. Речь идет об ожирении. Им страдает примерно треть всех девочек-подростков. Весьма показательно: они потребляют в двое больше конфет и шоколада, чем их матери в этом же возрасте", - делится Элисон Тэдстоун, эксперт по питанию в Агентстве.

Джанет Трежер, эксперт по расстройствам питания, также комментирует сложившуюся ситуацию: "Одержимость "самым маленьким размером" может привести девушек к тому, что они будут метаться между голоданием и неумеренным употреблением нездоровой пищи. Еще и модная индустрия поставила моделей на опасную грань жизни и смерти из-за одержимости худобой. Эта "лихорадка" передается обычным подросткам, они пытаются подражать. Появляется риск втянуться в рутину ежедневного голодания. ".

В прошлом году супер-модель Кейт Мосс породила волну возмущения своим высказыванием: "Ничто не может быть столь же вкусным, как худоба". А история с бразильской моделью Аной Каролиной Рестон является прекрасной иллюстрацией возможного исхода всех низкокалорийных диет и голодания.

Овощи придают коже золотистый цвет.

фишерман — Sun, 11 Nov 2012 20:19:36 GMT

Согласно новому исследованию, для получения здорового, золотистого оттенка кожи надо есть больше фруктов и овощей. Тайская дыня, абрикосы, перец, морковь и шпинат улучшают цвет кожи. Если включить данные продукты в рацион, можно добиться хорошего результата уже через месяц, отмечает The Telegraph.

По мнению Яна Стефана, сотрудника Бристольского Университета, секрет отличного цвета кожи кроется в натуральных химических соединениях каротеноидах. Каротеноиды – это группа из 600 органических пигментов, содержащихся во многих растениях. Стефан изучил эффективность бета-каротина в зеленых, оранжевых фруктах и овощах в деле изменения цвета кожи.

Ученый попросил добровольцев сравнить фотографии группы кавказцев до и после того, как те сели на пятидневную диету с высоким содержанием овощей и фруктов. В интервью The Sunday Times Ян Стефан рассказал: "Мы обнаружили, что опрошенные люди предпочитали золотистый цвет кожи, полученный благодаря диете. Аналогичная ситуация сохранялась и при сравнении золотистого цвета кожи и темного загара, приобретенного от поджаривания на солнце".

Ученый объясняет: у людей есть два пигмента, отвечающих за желтоватый оттенок кожи: меланин и каретоноид. Первый связан с влиянием УФ-лучей, второй – с определенными овощами и фруктами. В виду возросшего в последнее время риска развития рака кожи, сам по себе золотистый цвет кожи может стать хорошей альтернативой шоколадному загару. Одновременно с этим, результаты исследования способны быть хорошим стимулом для включения в свой рацион большего количества овощей и фруктов. А именно за это сейчас борются диетологи во всем мире.

Спортивный спец лагерь на Карибах. Похудение в раю.

фишерман — Sun, 11 Nov 2012 20:09:29 GMT

На первый взгляд на Карибском острове Санта Лючия все проникнуто спокойствием и благодатью. Мало кто знает, что в этом райском месте расположился лагерь LeSport для людей, желающих быстро и эффективно сбросить килограммы. Считается, что именно здесь можно справиться с самым безнадежным случаем, пишет The Daily Mail.

Курс тренировок называется "Каникулы для тела" и девиз лагеря гласит: "Отдайте ваше тело нам на неделю, а мы вам вернем ваш разум". Руководят процессом бывший олимпийский чемпион по десятиборью Дэйли Томпсон и бывшая участница боев гладиаторов Кейт Стэйплз.

Итак, для начала специальный анализ физического состояния позволяет грамотно рассчитать нагрузку. Сама физическая активность начинается ежедневно в пол восьмого утра с часовой тренировки. На пляже делается разогревающая суставы и мышцы гимнастика. Далее следует без перерыва комплекс упражнений, призванных привести в рабочее состояние мышцы (отжимания и прочее).

Маленький проход по кругу с выпадами, подпрыгиваниями с высоко поднятыми коленями и упражнениями на трицепсы. После этого короткая пробежка и подъем по лестнице. По окончании данного блока тренировок каждый желающий может попробовать погружение с аквалангом, поиграть в волейбол, или совершить подъем на гору. Основная идея – не сидеть на месте.

Однако данный режим некоторым может показаться чересчур изматывающим, принимая во внимание высокую температуру (30 градусов). Питанием отдельно занимаются диетологи. Посетителей лагеря не заставляют голодать. Рацион насыщен фруктами, овощами, идеально подходящими для жаркого климата. Между тем, каникулы в "фитнес-раю" недешевое удовольствие. К примеру, в мае следующего года на одного человека цены будут начинаться примерно с 2000 фунтов (95000 рублей).

Диеты знаменитостей опасны и бесполезны.

фишерман — Sun, 11 Nov 2012 20:04:31 GMT

Эксперты подвергли критике диеты и прочие секреты красоты знаменитостей. В частности, под "обстрел" попала диета, основывающаяся на группе крови, певицы Шерил Коул, пишет The Daily Mail.

Эксперты из общества Sense About Science составили список знаменитостей и прокомментировали их способы быстро прийти в форму. В список попали Дэвид Бекхэм, Роберт Де Ниро и Кэйт Миддлтон, невеста принца Уильяма.

В качестве самого нелепого и опасного способа в этом году эксперты назвали диету, выводящую токсины, Master Cleanse, которую особо рекламировали супер-модель Наоми Кэмпбелл, Дэми Мур и ее муж Эштон Катчер. Суть диеты заключается в следующем: вы употребляете только кленовый сироп, лимоны и перец в течение двух недель.

Комментирует диетолог Анна Рэймонд: "Данный рацион никак не может очистить организм. Он приведет к голоданию и нехватке важных элементов. Столь жесткая диета способна привести к выработке опасных химических соединений под названием кетоны вследствие перестройки метаболизма".

А вот участница поп-группы Girls Aloud Сара Хардинг добавляет в пищу активированный уголь, дабы абсорбировать все вредные вещества. Химик Джон Элмсли считает, что уголь может помочь при несварении, однако нет никакой необходимости его специально добавлять в продукты, так как тело изначально имеет в арсенале механизмы, прекрасно выводящие вредные вещества.

А вот диета по группе крови, пропагандируемая Шерил Коул, предлагает следующий подход: люди с разной группой крови по-разному расщепляют вещества, поэтому им нужен особый рацион. В свою очередь, диетолог Сиан Портер заявляет: группы крови никак не влияют на пищеварение и то, как расщепляется пища. По ее мнению, данная теория – очередной замаскированный способ сбросить вес, урезая потребление калорий. При этом, чрезвычайно опасно исключать ряд продуктов из рациона.

Дэвид Бекхэм, Роберт Де Ниро, Кэйт Миддлтон и гонщик Формулы-1 Рубенс Баррикелло решили воспользоваться новейшими технологиями. Они носят специальные силиконовые браслеты с голограммой под названием Power Balance. По идее данная голограмма призвана сделать человека более активным, гибким и привести тело в тонус. Все звездные обладатели браслетов не раз заявляли о потрясающих свойствах изобретения. Между тем, профессор Грей Уайт из Ливерпульского университета Джона Мура, констатирует: здесь работает эффект плацебо, когда человек занимается самовнушением.

Утренний секс лучше зарядки

фишерман — Sun, 11 Nov 2012 18:39:51 GMT

О пользе секса для женского здоровья сказано и написано многое… Ученые-сексологи из Королевского университета в Белфасте доказали, что утренняя секс-терапия 3 раза в неделю сокращает риск сердечно-сосудистых заболеваний в два раза и позволяет, что немалов.

Мало того, специалистам удалось доказать, что утренние занятия любовью настолько полезны, что могут послужить заменой для утренней зарядки или гимнастики. Ведь во время "этого" прорабатываются все мышцы тела, а также секс служит прекрасным "фитнесом" для внутренних органов.

Утренний секс нормализирует кровяное давление и улучшает кровообращение в организме.

Проводимые ранее исследования в этой области уже установили, что сексуальная активность перед "критическими днями" значительно облегчает ПМС, а женщины, занимающиеся сексом с постоянным (!) партнером без презерватива, практически не подвержены депрессиям.

Правильная поза в интимных отношениях помогает похудеть

фишерман — Sun, 11 Nov 2012 18:37:12 GMT

Немецкие ученые обнаружили, что интимная поза влияет на женскую талию. Специалисты из Академии здорового образа жизни в Рейдельберге провели эксперимент с привлечением 480 семейных пар. Мужчинам и женщинам было предложено заниматься сексом в вертикальной позиции.

В течение двух недель не менее одного раза в день супруги следовали рекомендациям медиков. После чего руководитель исследования доктор Ганс Розенталь привел результаты исследования, которые доказали, что секс стоя улучшает женскую фигуру. Никакой тайны в действии этой позы на уменьшение жировых отложений не существует. Механизм снижения веса достаточно прост, утверждают медики.

Дело в том, что в позе стоя сжигается максимальное количество калорий, так как партнерам приходится тратить больше энергии на телодвижения, чем, например, при позиции "мужчина сверху", где женщина не принимает активного участия. К тому же половая близость в такой позиции дает максимум чувственных наслаждений как мужчине, так и женщине. В общей сложности девушки потеряли за 14 дней от трех до пяти килограммов.

Жвачка поможет избежать перекусов

фишерман — Sun, 11 Nov 2012 18:22:03 GMT

Исследование, инициированное производителями жевательной резинки, обнаружило, что жевательная пастилка или драже без сахара может помочь некоторым людям снизить ежедневное употребление калорий, сообщает LiveScience.

Результаты исследования были представлены на прошедшей в Новом Орлеане конференции "Экспериментальная биология-2009". По словам ученых, результаты их работы нужно рассматривать в контексте уже проведенных исследований в этой области, и не должны восприниматься как новая стратегия борьбы с лишним весом.

Эксперимент, в котором участвовали 115 мужчин и женщин, проходил в два этапа. В начала каждого этапа испытуемые съедали по сэндвичу, а затем в течение трех часов не принимали никакой пищи и участвовали в опросах по определению степени их голода и уровня энергии. Каждый участник эксперимента течение первого этапа ежечасно в течение 15 минут жевал жвачку без сахара. Во время второго этапа добровольцы обходились без жвачки.

Согласно результатам эксперимента, во время первого этапа исследования у участников наблюдалось снижение уровня голода и желания съесть что-нибудь сладкое. Добровольцы, по их собственным словам, чувствовали себя более энергичными и менее вялыми. После окончания каждого этапа эксперимента его участникам предложили на выбор множество перекусов. После первого этапа, во время которого участники жевали жвачку, употребление калорий снизилось.

Ученые предполагают, что жевательная резинка сыграла роль простого и практичного инструмента для уменьшения количества употребленных перекусов, особенно сладких.

Нужно ли пить во время занятий спортом

фишерман — Sun, 11 Nov 2012 18:03:51 GMT

Бытует мнение,что пить до и после тренировки нельзя как минимум час. Так ли это и можно ли пить во время тренировки?

Бытующее мнение не только далеко от действительности, но и может нанести ощутимый вред здоровью! За час тренировки организм теряет до 2 литров воды.

Это приводит к обезвоживанию организма или дегидратации, что ведет к нарушению терморегуляции, перегреванию и существенно увеличивает риск развития осложнений со стороны сердечно-сосудистой системы, что особенно опасно для детей и пожилых.

Поэтому очень важно во время тренировки поддерживать адекватный водный баланс!

Научнообоснованные рекомендации по потреблению воды выглядят следующим образом:

до тренировки: за 2-3 часа до тренировки необходимо выпить 400-600 мл жидкости;
во время тренировки для восполнения потерь воды - через каждые 15-20 минут 150-350 мл воды (в зависимости от интенсивности);
после тренировки: 150% от потери веса за время тренировки;риск дегидратации увеличивается при высокой температуре окружающей среды;при низкой влажности и тренировке в одежде, нарушающей нормальный теплообмен.

Темный шоколад намного полезнее молочного.

фишерман — Sun, 11 Nov 2012 18:01:06 GMT

Темный шоколад намного полезнее молочного - в дополнение к полезным антиоксидантам, он ослабляет влечение к сладкой, жирной и соленой пище, доказали датские ученые.

По словам медиков Университета Копенгагена, потребление темного шоколада может послужить эффективным способом сохранения веса в праздничные дни. Оказалось, что темный шоколад дает большее чувство насыщения, чем молочный.
Чтобы сравнить эффекты обоих видов шоколада на аппетит и последующее потребление калорий, 16 молодым и здоровым мужчинам с нормальной массой тела предлагалось в течение 12 часов ничего не есть, а потом съесть стограммовую плитку шоколада в течение 15 минут. Первая группа получила молочный шоколад, а вторая - с большим содержанием какао-бобов. Калорийность такой плитки была практически одинаковой для обоих видов. В следующие 5 часов диетологи контролировали каждые полчаса аппетит, чувство голода, сытости, стремление к другим пищевым продуктам у испытуемых. Спустя два с половиной часа мужчинам дали пиццу - они могли ее есть, пока не ощутят комфортное пресыщение в желудке. И оказалось, что добровольцы из первой группы ели с меньшей жадностью и быстрее насытились, пишет УП.
Ученые подсчитали, что темный шоколад позволил на 15% сократить потребление калорий и уменьшил вероятность тяги к кондитерским изделиям, соленым и жирным продуктам. Таким образом, помимо антиокислительных свойств и предоставления здоровых жирных кислот, темный шоколад обладает способностью контроля аппетита и влечения к вредной пище, заключили врачи.